RSS

Geri Döndüm …..

Selamlar ,

Bu sefer çok uzun bir ayrılıktan sonra tekrar sizlerleyim.

Yan yandı çamura battı derken fotoğrafları ve notları hazır bir çok yazıyı yazamadım yada yazmadım.

Yazı yazmak futbol oynamaya benzer derler. Nasıl futbolcu oynadıkça form tutar ve daha iyi oynamaya başlarsa , yazı yazanda yazdıkça daha iyi ve daha rahat yazmaya başlarmış. Ben işte bu formu bir türlü tutturamadım bu sene. Bakalım yaz sezonunda formumu bulabilecek miyim ?

Önümüzdeki pazartesiye kadar yayınlamayı planladığım mekanlar ve yazıları aşağıda listeledim. Şimdilik bu kadar açıklama yeter. Hemen yazılara başlamak lazım.

En kısa zamanda görüşmek dileğiyle.

Sağlıcakla kalın….

Yazılacaklar  ;

1 – Şişçi Ramazan – Antalya

2 – Güneş Pide – Uşak

3 – Ocakbaşına Davet – Denizli

4 – Cadde Cafe – Denizli

A. Bilgehan Varol

http://blog.milliyet.com.tr/bilgeyle
https://bilgeyle.wordpress.com/
http://www.facebook.com/bilgehanv
http://twitter.com/Bilgehanv

Reklamlar
 
Yorum yapın

Yazan: 22 Haziran 2011 in Genel

 

Muhtar Kebap – Denizli


Yaklaşık 15 günlük bir aradan sonra karşınızdayım.

İşlerin yoğunluğu , yolculuklar ve kayıplarda olan yazı yazma hevesime bir türlü ulaşılamadığı için gecikti yazılarım.

Umarım geçmiş kayıp günleri telafi edebilirim.

 

Yazımın konusu Denizli’ye has en bilindik yemek olan tandır kebap ve en iyi hizmet ve lezzeti bulabileceğiniz Muhtar Kebap.

 

 

İşletmeyi tanıtmadan önce Denizli Tandır Kebap ın özelliklerinden bahsedeyim. Kuzunun sırt bölgesinden odun ateşinde , taş fırında pişirilir. Kemiksiz pide ile servis edilir. Şansınız varsa yanında aynı fırında pişmiş ciğer ve böbrek de yiyebilirsiniz. En önemli noktaysa çatal ve bıçak kullanılmaz. Elinizle yemeniz gerekir. Bunun sebebi sıcak ete metal değdiği zaman yağın donması ve etin lezzetini bozması. Çok ısrarcı olursanız istemeye istemeye çatal verilir amma velakin kesinlikle aynı tadı alamazsınız .


 

 

 

 

Her şeyiyle ilginç hikayesi olan bir kebapçı. Bir kere işletme sahibi endüstri mühendisi. Babası muhtarlar derneği başkanı olduğu için isim Muhtar Kebap. Gazeteye reklam verip , reklamda adresi ve işyerinin telefonunu yazdırmayı unutan bir işletme. Bastırdığı kartvizitte telefon numarası matbaa tarafından basılmayı unutulan bir işletme. Ama muhteşem bir lezzet ve süper ötesi hizmet alabileceğiniz bir işletme.


Nerde bu Muhtar Kebap dediğinizi duyar gibi oldum. Denizli Bayramyerinde kebapçıların olduğu caddede bulunuyor.  Bayramyeri meydanından dörtçeşmeye doğru inerken sol tarafta yer alıyor.

 

Mekan klasik tandır kebapçılardan oldukça farklı. Denizli deki diğer tandır kebapçılar ile karşılaştırmasını yapacağım. Diğer kebapçılarda mermer masa ve rahatsız sandalyeler vardır , burada ahşap masa ve deri kaplı sandalye ve koltuklar var. Aile için ayrı bölümü bulunmakta.

 

 

 

Diğer kebapçılarda hazır bardak ayran sunulurken burada bakır bardaklarda köpüklü ayran sunulur.

 

 

Diğer tüm kebapçılarda yemeğinizi hızlıca yiyerek biranca önce kalkmanız için gözünüzün içine bakılırken Muhtar Kebap ta arka arkaya çay ve kahve ikramı yapılır. Ve içeceğiz çaylar özel işlemeli bardaklarda ikram edilir.

 

 

Diğer kebapçılarda lavabo yemek yenilen yerde bulunur ve siz yemek yerken başkasının lavaboyu kullanması sizi rahatsız ederken burada dışarıda ayrı bir şekilde lavabo ve tuvalet bulunuyor. Erkek ve kadınlar için ayrı tuvaletler var ve gayet temiz.

Muhtar Kebap ta Ticket – sodexho geçiyor. Kredi kartı ile ödeme yapabilirsiniz.Sürekli müşteriler için açık hesap imkanı da bulunmakta.(benim bol miktarda borcum var sanırım J)

Sonuç olarak Muhtar Kebap ı  TAVSİYE EDİYORUM …..

Not : Denizli deki tüm tandır kebapçılarda sadece öğle saatlerinde kebap bulunur , pazar günü kapalı olurlar.

 

A. Bilgehan Varol

http://blog.milliyet.com.tr/bilgeyle
https://bilgeyle.wordpress.com/
http://www.facebook.com/bilgehanv
http://twitter.com/Bilgehanv

 

 
Yorum yapın

Yazan: 22 Haziran 2011 in Lokanta

 

Etiketler: , , , , , , , ,

Eflatun – Cennette Bir Akşamüstü

Merhaba

Yeni bir yazı-yorumla karşınızdayım

Yaklaşık 1 haftadır yeni yazı yazamadım, hem işlerin yoğunluğu hem keyifsizliğim sebebiyle arayı açtım biraz. Kusura bakmayın.

Bu yazının konusu ne yediğim içtiğim bir şey ne de bir işletme.

Konumuz müzik ve tesadüfen dinlediğim Eflatun. Albümün adı Cennette bir akşamüstü.

Malum iş gereği bütün gün yollardayım. Sürekli aynı mp3 leri dinlemekten sıkılınca arada radyoda neler var şeklinde gezinirken TRT FM de dinlediğim bir şarkı çok hoşuma gitti. Allahtan şarkı bittikten sonra kimin söylediğini ve şarkının ismini söyledi spiker . Bu sayede kafayı yemekten kurtuldum. Yoksa şarkıyı kim söylüyordu diye aranıp duracaktım J

Mesai bitip eve gidince hemen ilk iş albümü internetten bulup dinledim. Genel olarak Eflatun un sesi dinlendirici,kafanızı şişirmiyor. Keyifle dinleyebileceğiz hareketli şarkılar var. Ama benim favori şarkılarım slow olanlar ( slow yerine ne yazacağımı bulamadım – beğenemedim başka bir kelime).

Favori şarkım ise radyoda dinlediğim Tiril Tiril. Şarkının en çok şu sözünü beğendim “ HERŞEYİ SOYUNUP , SENİ GİYİNDİM “

Diğer beğendiğim şarkılar bunlar >>>  Şarap , Cennette Bir Akşamüstü , Günahlar İşliyorum , Kalbimin kırıkları.

Sonuç olarak keyifle dinlenebilecek bir albüm. 11 şarkının 5 tanesi güzelse dinelemeye değerdir benim için. Eflatun – Cennette Bir Akşamüstü albümünü TAVSİYE EDİYORUM

Şarkıların linklerini aşağıda bulabilirsiniz.

Yeni bir yazı-yorum da görüşmek üzere…

TİRİL TİRİL >>> http://www.youtube.com/watch?v=t_YIectVh7c

ŞARAP >>> http://www.youtube.com/watch?v=M3ceIUbdKWg

CENNETTE BİR AKŞAMÜSTÜ >>> http://www.youtube.com/watch?v=44bp208QIas

GÜNAHLAR İŞLİYORUM >>> http://www.youtube.com/watch?v=scGUJ9kh4Lo

KALBİMİN KIRIKLARI >>> http://www.youtube.com/watch?v=q8ckWllUQK4

 

A. Bilgehan Varol

http://blog.milliyet.com.tr/bilgeyle
https://bilgeyle.wordpress.com/
http://www.facebook.com/bilgehanv
http://twitter.com/Bilgehanv

 

 

 

 
Yorum yapın

Yazan: 29 Mart 2011 in Müzik

 

Etiketler: , , , , , , ,

Shell Dağlıgil Petrol – Uşak

Merhaba,

Yeni bir yazı-yorum la karşınızdayım. Bu yazımda bir akaryakıt istasyonundan bahsedeceğim.

Bir akaryakıt istasyonunu diğerlerinden ayıran şey verilen hizmettir. Neticede hepsi aynı ürünü aynı fiyata satıyorlar ama bir istasyon diğerlerinden çok daha iyi hizmet veriyor. Bana da bu iyi hizmeti sizlere aktarmak düşüyor.

İşim gereği birçok farklı şehirde birçok farklı akaryakıt istasyonundan alışveriş yapıyorum. Bazılarından mecburen (o bölgede Taşıt Tanıma Sistemi sadece orda olduğu için) bazılarındansa büyük keyif alarak alışveriş yapıyorum.

Shell Dağlıgil Petrol – Uşak bence en iyi hizmet veren akaryakıt istasyonu.

Akaryakıt İstasyonu Uşak – Denizli yolunda Uşak şehir çıkışında yolun sağ tarafında bulunmakta.

Öncelikle istasyonun fiziksel özelliklerinden bahsedeceğim.

Dizayn olarak bildiğimiz klasik Shell İstasyonu şeklinde.

İstasyonda market , kafe , mescit , bekleme salonu , çocuk oyun parkı ve araç yıkama bölümü  bulunuyor.

Markette her türlü ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Ayrıca dönemsel olarak bazı ürünlerde promosyonlarda olmakta.

Kafe küçük ama şirin bir şekilde dizayn edilmiş. Sabahları simit ve açma çeşitleri bulunuyor. Diğer zamanlarda da kahvaltı ve tost bulunmakta. Kafe de ücretsiz olarak okuyabileceğiniz günlük gazete ve dergiler bulunmakta.

 

Mescit gayet temiz ve ibadetinizi rahatlıkla gerçekleştirebileceğiniz bir şekilde yapılmış.

Bir akaryakıt istasyonunun beklide en önemli yeri olan tuvaletler ana binadan ayrı yerde olmasına rağmen temiz ve hijyenik. Periyodik olarak temizlik kontrolü yapılmakta.

İstasyonda TTS (taşıt tanıma sistemi) bulunmakta. TTS ile yakıt alan araçların iç – dış yıkaması ücretsiz olarak yapılmakta. Yakıtınızı nakit veya kredi kartı ile alıyorsanız ücretsiz dış yıkama yapılmakta. Eğer o a için vaktiniz yoksa aracınızı daha sonra yıkatabilmeniz için yıkama kartı veriliyor.

Aracınız yıkanırken vakit geçirebileceğiniz özel bekleme salonu bulunuyor. Bu salonda kullanımınıza hazır fotokopi makinesi ve yazıcı bulunmakta. Çeşitli müzik cd leri ve müzik seti de kullanımınız için bulunuyor. Ayrıca wireless da var ve hız – bağlantı kalitesi oldukça iyi. Günlük gazete ve dergilerin de bulunduğu bu salonda çay dahil tüm hizmetler ÜCRETSİZ olarak sunulmakta.

 

 

 

 

 

Yazımda kullanmak üzere istasyonun çeşitli yerlerinde fotoğraf çekmem personelin ilgisini çekti. Neden fotoğraf çektiğimi sordular. Durumu açıklayınca daha rahat fotoğraf çekmem için yardımcı oldular.

İstasyonun akaryakıt pompa kısmından marketine , marketinden kafesine yıkama bölümüne kadar tüm personel güleryüzlü ve kaliteli hizmet vermek için ellerinden geleni yapıyorlar.

Sonuç olarak Shell Dağlıgil Petrol – Uşak akaryakıt istasyonunu TAVSİYE EDİYORUM …..

 

A. Bilgehan Varol

https://bilgeyle.wordpress.com/
http://www.facebook.com/bilgehanv
http://twitter.com/Bilgehanv

 

 

 

 

 

 

 

 
Yorum yapın

Yazan: 21 Mart 2011 in Akaryakıt

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Teşekkürler !!!

Merhaba,

Bu yazımda bir yerin tanıtımı yada eleştirisi olamayacak.

Kısa bir değerlendirme yazısı olacak bu yazı.

Blog yazmaya başladığım zaman acaba okunur mu ? acaba insanların ilgisini çeker mi ? gibi tereddütlerim vardı.

Fakat geçen zaman içerisinde site istatistikleri ve sizlerden gelen yorumlar bu tereddütlerimi giderdi.

Yazılarımın ortalama okunma sayısı bu yazı yazıldığı sırada 136 .

Detaylandırırsak İlk Yazı > 185

Ender Unlu Mamüller > 111

Cadde 20 Cafe > 117

Anemon Denizli Otel > 132 kez okunmuş.

Herkese çok teşekkür ediyorum.

Yeni yazılarım pazartesi günü yayında olacak.

Bir tanesi akaryakıt istasyonu değerlendirmesi diğeri ise bir restaurant değerlendirmesi olacak.

Yazılarımın düz metin versiyonuna http://blog.milliyet.com.tr/bilgeyle adresinden ulaşabilirsiniz.

Ayrıca beni http://twitter.com/Bilgehanv ve http://www.facebook.com/bilgehanv adreslerinden de takip edebilirsiniz.

Yeni yazı-yorum larda görüşmek üzere.

Sağlıcakla kalın

A. Bilgehan Varol

 
Yorum yapın

Yazan: 20 Mart 2011 in Genel

 

Anemon Denizli Otel – Denizli

Merhaba,

Yeni bir yazıyla daha karşınızdayım.

Bölge toplantımızı Anemon Denizli Otel de gerçekleştirdik. Bu toplantıda otelin konaklama , kahvaltı , öğleyemeği ve toplantı salonundan faydalandık. Bu yazımın konusu bu hizmetlerin kalitesi olacak.

 


Otel Denizli – İzmir Karayolunun 3.km sinde sol tarafta yer almakta.

 

 

Otel odaları konforlu ve kullanışlı. Tek kişilik konaklamalar için french bed seçeneği mevcut . Odalarda digiturk yayını, plazma tv, pay tv ,elektronik kasa,elektronik kapı kilit sistemi, merkezi sistem klima, çalışma masası, saç kurutma makinası, mercekli traş ve makyaj aynası, banyo ve yatak başında ve çalışma masası olmak üzere 3 telefon ve direk telefon hattı, minibar, ücretsiz çay & kahve & kettle seti, duşa kabin , duman ve yangın dedektörü ve tüm ihtiyaçlarınızı karşılayacak özel buklet ürünler bulunmaktadır. Tüm odalarda ücretsiz wireless bulunuyor ve bağlantı kalitesi oldukça tatmin edici.

 

 

 

 

Sıra geldi kahvaltıya 🙂 Kahvaltı açık büfe sunuluyor. Çeşit yeterli ve kaliteli. Bence tek eksik su böreği. Ayrıca Kahvaltıda isteğinize göre hazırlanan omlet ve istediğiniz gibi hazırlayabileceğiniz tost ta mevcut. Ben yumurta- nın sadece sarısından yapılan ve kaşar – sucuk – domates – mantar içeren omleti tercih ettim. Yapan kişi omleti tavadan tabağa aktarırken şeklini bozsa da lezzet olarak tatmin ediciydi. Omlete ilave olarak sucuklu kaşarlı tost ve cherry domates ve İzmir tulum peyniri tercih ettim. Çok lezzetliydi (tostu kendim yaptığım için olabilir). Kahvaltıda servis yapan garsonlar oldukça güler yüzlüler ve size hizmet etmek için gayretliler. Siz kahvaltıya başlamadan önce güne sağlıklı ve zinde başlamanız için limonlu su servisi yapılıyor. (slogan onlara ait).


 

 

Öğle yemeği Alacarte şeklinde.Biz Ezogelin çorba,kuzu kavurma,
yeşil salata ve profiterol den oluşan menüyü tercih ettik. Çorba kıvamında ve lezzetliydi. Kavurma nun eti kıvamında pişmişti.
Pilavın pirinçleri tane taneydi ve lezzetliydi.

 

 

 

Salata benim için tam bir faciaydı. Marul üzerine biraz mısır , bir dilim salatalık ve 2 parça domates ile süslenmiş şekilde servis edildi. Belki de ben marul sevmediğim için beğenmemiş olabilirim ama daha özenli bir yeşil salata olabilirdi.

Profiterol de tam bir özensizlik örneğiydi. Profiterolün içinde normalde krema olması gerekirken servis edilen profiterolün içinde krem şanti vardı ve lezzetsizdi.(profiterol tarifi  http://bit.ly/dUideE )

 

 

Toplantı salonu konforlu , projeksiyon standart olarak bulunuyor. Koltuklar rahat. Fakat sunulan yiyecek ve içeceklerin kalitesi rezalet. Sabahtan akşama kadar kontrol edilmiyor. Sizi bayat çay ve unlu mamüllere mahkum ediyorlar.

 

 

 

 

 

Genel olarak değerlendirirsek odalar güzel ve konforlu , kahvaltı çeşit bol ve tatmin edici , alacarte ortalama , toplantı salonu güzel , ikramlar vasat. Bu durumda bence Anemon Denizli ortalamanın üzerinde not alıyor.

Sonuç olarak Anemon Denizli Otel’i   TAVSİYE EDİYORUM …..

 
1 Yorum

Yazan: 14 Mart 2011 in Otel

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , ,

Cadde 20 Cafe – Denizli

Yeni bir mekan ve yeni bir yazıyla yine yazı-yorum;

Bu sefer Cadde 20 Cafe deyiz (eski davet börek).


Çamlık caddesinde trafiğin akış yönüne göre sağ tarafta Özsüt ün tam karşında yer almakta.

 

 

Hem cafe hem fast food hem de kebapçı olarak hizmet veriyor.

Monopol , tabu gibi oyunları oynama imkanınız var.

Lig TV bulunuyor ve maç için ekstra bir ücret talep edilmiyor.

Günlük gazete ve çeşitli dergiler bulunuyor.

Ücretsiz wireless internet bulunmakta. Bazen bağlantıda kopmalar yaşansa da genel olarak bağlantı hızı tatmin edici.

Multinet , sodexho , setcard vb yemek kartları , kredi kartı ile ödeme yapabilirsiniz. Ve  tabiki devamlı müşteriler için açık hesap uygulaması bulunmakta.

Mekanın genel olarak konforu tatmin edici ama ısınma problemi var. Özellikle sıcak mekanlar sevenlerdenseniz üşümeniz olası. Ama üşüyenler için de polar battaniyeler bulunmakta.

Hizmet kalitesi çok iyi. Özellikle Ercan Bey benim gibi problem bir müşteriyle bile  ilgilenmekten  usanmamakta ve her daim güleryüzlü davranmakta.

Mekan hakkındaki detaylardan sonra sıra geldi asıl önemli konumuz olan yemeklerin lezzetine.

Servis genel olarak hızlı. Üç büyüklerin maçlarının olduğu günler haricinde serviste aksama çok çok çok nadir yaşanmakta.

Hazırlanması zaman alan tek ürün vali Kebabı. Bunun sebebi de birçok farklı et türünü içinde barındırıyor oluşu. Kebap ; Fındık lahmacun , kaşarlı pide , kuzu şiş , tavuk şiş , Adana , Tavuk Kanat , Döner , Patlıcan Kebap , Çöp şiş ten oluşmakta. Bulgur pilavı , söğüş soğan , süzme yoğurt , közlenmiş domates  ve biber ile servis edilmekte olan kebap oldukça doyurucu ve lezzetli. Bu kadar çok çeşitten oluşan bir kebap için 18 tl oldukça makul ve kabul edilebilir bir fiyat.

 


Kiremitte kaşarlı köfte hem görünüm olarak hemde lezzet olarak kesinlikle tavsiye edeceğim bir yiyecek. Köfte , biber , soğan , domates , parmak patates üzerinde bol ve nefis kaşar ile servis edilmekte. 12 tl fiyatı ile doyurucu ve ekonomik bir seçim.

 


Bir diğer tavsiye edeceğim ürün Beyti Kebap. Her şehirde ve her kebapçıda farklı yapılan Beyti yi Cadde 20 de kesinlikle öneriyorum. Lezzeti yerinde , doyurucu. İsteğe bağlı olarak bol soslu olarak da tercih edebilirsiniz. Ama ben fazla sosun etin tadını bozduğunu düşünüyorum. Bulgur pilavı , közlenmiş domates ve biber ile servis edilen Beyti kebap 14 tl fiyatıyla iyi bir seçim olabilir.

 


Et yemek istemiyorsanız farklı salata seçenekleri de bulunmakta. Ben kebapların yanında da Kaşık (mevsim) salatayı tercih ediyorum. He görünüm olarak hem de lezzet olarak düşünmeden tercih edebilirsiniz.

 


Bu kadar güzel yemeğin üstüne tatlı olmadan olmaz. Bu sefer tercihim künefe oldu. Künefeyi kaymaklı – sade – fıstıklı gibi farklı şekillerde tercih edebilirsiniz. Lezzeti yerinde , hafif , mutlaka denenmeli.

Yemek üzerine içeceğiniz tüm çay ve Türk kahveleri ikram olarak servis ediliyor.

Kebap + İçecek + Tatlı dan oluşan menünün ortalama kişi başı maliyeti 20 tl. Bence alınan hizmet ve yiyeceklerin kalitesi için makul ve kabul edilebilir bir fiyat.

Sonuç olarak Cadde 20 Cafe yi TAVSİYE EDİYORUM …..

 
1 Yorum

Yazan: 12 Mart 2011 in Lokanta

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

 
%d blogcu bunu beğendi: